Bæredygtig halloween

Bæredygtig halloween

Mange danskere har taget halloween til sig, som en kærkommen anledning til at pynte op med lys og mødes med naboerne, midt i efterårets mørke og kulde. Det kan nemt blive en plastik-fest, men der er masser af andre muligheder. for at tænke bæredygtighed ind i den festlige dag.

Traditionen startede som allehelgensdag i det katolske Irland, hvor man lyste op med udhulede roer. Med den store europæiske migration til USA i 1800-tallet blev græskarret den mest tilgængelige efterårs-grøntsag i oktober, og det er ikke så skidt en erstatning for roerne.

Græskar - køb dem lokalt

Græskar er en af de få grøntsager, som ikke mister næringsværdi efter høst og kan gemmes i op til 6 mdr, hvis det opbevares tørt og frostfrit. Har du mulighed for det, kan det godt betale sig at købe ekstra med hjem, når du handler ind til græskarlygter - især hvis du køber lokalt.

Der er virkelig stor forskel på CO2-aftrykket på et importeret og et lokalt dyrket græskar, og det kan være langt fra let at finde lokale græskar i supermarkedet.

Heldigvis har vi flere og flere udbydere af græskar i GoGetGreen-appen. Når du køber græskar direkte fra producenten, sikrer du dig at græskarret er friskhøstet og ikke har ligget længe på lager, hvilket også øger CO2-aftrykket markant.

Gør græskarjagten til en del af hyggen

Flere steder tilbyder vores brugere mulighed for pluk-selv-græskar, så du selv henter græskarret direkte fra marken. Udvalget er stort og variationen af sorter større, så du kan finde lige det græskar der passer til dine planer.

Det kan blive en rigtig hyggelig tradition, ligesom at fælde sit eget juletræ, og der er ofte masser af halloween-inspiration at hente, da de fleste lokale græskar-producenter pynter op, når de åbner for salget.

Kan man holde en bæredygtig halloween?

Der er masser af gode grunde til at hygge med lys, slik og ballade i efteråret, især hvis du gør det lidt mere bæredygtigt: 

Drop plastik-tingeltangel og pynt i stedet op med sager fra haven og ting der kan genbruges eller komposteres.

‍

• Brug visne blade og planter, fx majs-stilke

• Døde blomster og grene

• Kartoffelsække og halm

• Gamle koste, river, træ

• Brug LED lys i stedet for stearinlys

• Brug drikkeglas eller glas-beholdere fra madvarer som marmelade, tomatsovs og pesto, og lav dine egne plastic-frie dekorationer

‍

‍

‍

‍

‍

‍

Stop halloween-madspild

Alle generationer kan have en fest med at skære græskar ud - og husk at græskarkødet sagtens kan spises som fx:

• Suppe
• Tærte
• Pure/mos
• I brød
• I kage
• Riv og frys det til senere brug i brød og kage
• Kog og frys til senere brug i tærter, mos og suppe
• Henkog til brug i tærter, mos og suppe
• Ristede græskarkerner til brug i salater og drys over suppe

‍

Del gerne dine bedste bæredygtige halloween-ideer og opskrifter med græskar i kommentarerne

‍